Nože

Bez kuchynských nožov sa nezaobíde žiadny kuchár. Slúžia na porciovanie mäsa, krájanie zeleniny alebo pohodlné krájanie steakov. Keď sú nože kvalitné, vydržia dlho a práca s nimi je radosť.\n\nPoužívajte rôzne nože na rôzne druhy rezania. Ak chcete pracovať s nožmi efektívne, zaobstarajte si kompletnú sadu.\n\nKvalitné nože Lunasol\nMateriál čepele je základom pohodlného krájania. U nás nájdete nože s čepeľou z damaškovej alebo nehrdzavejúcej ocele. Ich hlavnými výhodami sú odolnosť voči korózii a dlhodobá kvalita. Damašková oceľ navyše zaujme krásnymi vzormi pripomínajúcimi letokruhy. Okrem odolných plastových rukovätí si môžete vybrať aj drevené rukoväte pre milovníkov prírodných materiálov alebo sklolaminátové rukoväte s extrémnou pevnosťou.\n\nNože podľa účelu použitia:\n✔ Univerzálne kuchynské nože – vhodné na krájanie rôznych potravín a sekanie cesnaku.\n✔ Nože na chlieb – majú dlhé zubaté ostrie, ktoré si poradí aj s tvrdým pečivom.\n✔ Steakové nože – určené na krájanie pokrmov, s ktorými si bežný príborový nôž neporadí.\n✔ Nože na syr – ideálne na krájanie tvrdého syra a jeho podávanie pomocou špičky čepele.\n✔ Japonské nože – ideálne na krájanie, sekanie a krájanie na drobno. Majú širšiu a silnejšiu čepeľ, ktorá uľahčuje manipuláciu s plátkami mäsa alebo zeleniny.\n✔ Nože na porciovanie – vďaka dlhšej a úzkej čepeli ľahko oddelíte kosti, šľachy alebo kĺby od mäsa.\n✔ Nože na zeleninu a ovocie – menšie nože na jednoduché krájanie ovocia, šúpanie zemiakov a odstraňovanie jadrovníkov.\n✔ Nože na sushi a sashimi – majú jednostranné ostrie prispôsobené pre pravákov, ideálne na filetovanie rýb.\n\nStarostlivosť o nože:\nSprávna starostlivosť je kľúčová pre zachovanie kvality nožov. Po každom použití by sa nože mali umyť ručne a skladovať na suchom mieste. Čepele je vhodné pravidelne brúsiť ocieľkou, aby zostali ostré a funkčné po dlhý čas.