Kuracie steaky s orzom, špenátom a sušenými paradajkami

Recept od foodbloggerky @svatavacoolinarka

Celkový čas:

do 60 min

Jedlo:

obed/večera

Porcie:

4

Autor:

Svatava „Coolinařka“ Vašková

Ingrediencie :

4 vykostené kuracie stehná s kožou

soľ

korenie

1 cibuľa

2 strúčiky cesnaku

1+1 lyžica masla

5 sušených paradajok v oleji

100 ml bieleho vína

200 g orza (cestovinová ryža)

200 ml kuracieho vývaru

100 ml smotany na šľahanie

60 g čerstvého baby špenátu

Postup:

1. Príprava mäsa

Vykostené kuracie stehná s kožou osoľte a okoreňte, prípadne ich môžete vopred naložiť do obľúbenej marinády.
Na panvici rozohrejte jednu lyžicu masla a trochu oleja zo sušených paradajok, potom na nej prudko opečte kuracie stehná.
Keď je mäso z oboch strán opečené dozlatista, premiestnite ho na plech a dopečte v rúre.

2. Príprava krémového orza

Do panvice s výpekom pridajte lyžicu masla a na ňom opražte najemno nakrájanú cibuľu a cesnak.
Keď zosklovitejú, pridajte nasekané sušené paradajky a prilejte biele víno, ktoré nechajte asi tri minúty odpariť.
Potom pridajte orzo (cestovinovú ryžu), premiešajte a varte pod pokrievkou do zmäknutia, pričom podľa potreby prilejte trochu vývaru.

3. Dokončenie jedla

Následne do zmesi nalejte smotanu a povarte ďalšie dve minúty.
Nakoniec do panvice pridajte listy špenátu a nechajte ich len jemne zvädnúť.
Upečené mäso nakrájajte a prehrejte v panvici.

Foto: Svatava Vašková, Coolinářka