Nože

Bez kuchynských nožov sa nezaobíde žiadny kuchár. Slúžia nám na porciovanie mäsa, krájanie zeleniny či pohodlné jedenie steakov. A keď sú kvalitné, nielenže vydržia dlhodobo, ale krájanie ide jedna radosť.

Na rôzne rezné práce používajte rôzne nože. Ak chcete s nožmi pracovať efektívne, kúpte si kompletnú sadu.

Kvalitné nože Lunasol
Materiál čepele je absolútny základ pohodlného krájania. U nás nájdete nože s damaškovou a nehrdzavejúcou oceľou. Hlavné výhody sú odolnosť voči korózii, dlhodobá kvalita a damašková zaujme aj krásnymi vzormi pripomínajúcimi letokruhy. Okrem odolných plastových rúčok si môžete vybrať aj drevené, ktoré potešia najmä milovníkov prírodných motívov, či sklolaminátové s extrémnou pevnosťou.

Nože podľa účelu použitia
• Univerzálne kuchynské nože – napríklad na krájanie rôznych potravín a sekanie cesnaku
• Nože na chlieb – majú dlhé zúbkované ostrie, ktoré môžete použiť aj na krájanie tvrdého pečiva
• Steakové nože – na krájanie všetkého, čo sa nedá odkrojiť bežným príborovým nožom
• Nože na syr – majú čepeľ, ktorá je vhodná na dva účely: najskôr nakrájate tvrdý syr a potom ho prepichnete špičkou a podávate
• Japonské nože – Japonci hovoria, že sú vhodné na tri veci: krájanie, sekanie a krájanie nadrobno. Majú hrubšiu a širšiu čepeľ, takže ich môžete použiť aj na naberanie plátkov mäsa alebo zeleniny
• Nože na porciovanie – vďaka dlhej a úzkej čepeli sa dostanete kamkoľvek pri práci s kuracím, rybím a iným mäsom a odborne oddelíte kosti, šľachy alebo kĺby od ostatných častí.
• Nože na zeleninu a ovocie – menšie nože, ktoré uľahčujú nielen krájanie ovocia, ale aj šúpanie zemiakov či zbavovanie sa jadierok jabĺk
• Nože na sushi a sashimi – aj na filetovanie rýb; majú jedno ostrie, ktoré je prispôsobené pre pravákov
Starostlivosť
Okrem výberu správneho noža je dôležitá aj správna starostlivosť. Nože by sa mali po každom použití ručne umyť a skladovať na suchom mieste. Čepeľ by sa mala pravidelne brúsiť ocieľkou, aby zostala ostrá.

Záver
Dobré nože sú dôležitou investíciou pre každého amatérskeho aj profesionálneho kuchára. S ostrými nožmi je varenie a krájanie zábavnejšie a výsledky sú lepšie.

Vlastná výroba, rýchle dodanie
Krájajte potraviny s ľahkosťou. Navštívte náš e-shop a vyskladajte si ideálnu zostavu nožov. Garantujeme vám výhodnú cenu aj rýchle dodanie. Pre ďalšie inšpirácie k nám zavítajte osobne do predajne Sola Point v Ivanke pri Nitre a prezrite si tovar naživo.