Recept od foodblogerky @svatavacoolinarka

banner

Stačí trochu fantázie a z obyčajného cesta vznikne focaccia, ktorá by pokojne mohla visieť v galérii. Každý lístok bylinky, plátok zeleniny či kvapka olivového oleja na nej vytvárajú malý obraz, ktorý sa dá obdivovať aj ochutnávať zároveň.

Svatava Vašková foto

,,S krásnym riadom a pomôckami od Sola Switzerland vám táto focaccia bude nielen chutiť, ale aj vyzerať ako z reštaurácie."

Svatava Vašková foto

,,S krásnym riadom a pomôckami od Sola Switzerland vám táto focaccia bude nielen chutiť, ale aj vyzerať ako z reštaurácie."

Set kuchynských pomôcok
6 ks Lunasol

Doska na krájanie veľká Teak
GAYA Wooden

Obracačka Teak
GAYA Wooden

Celkový čas:

2 h 30 min

Jedlo:

večera/snack

Porcie:

12 kúskov

Ingrediencie:

350 g hladkej múky

1 lyžička kryštálového cukru

4 g sušeného droždia

220 ml vlažnej vody

1 lyžička soli + trochu na posypanie

2 + 3 lyžice olivového oleja

Na ozdobenie:

čerstvý rozmarín

vňať z mrkvy

cherry paradajky

kapary

mrkva

čierny sezam

jarná cibuľka

soľ a ďalšie podľa chuti

1. V mise zmiešajte múku, cukor, soľ a sušené droždie. Pridajte vlažnú vodu a 2 lyžice olivového oleja. Vypracujte hladké cesto (cca 5 minút – ručne alebo robotom). Cesto vložte do pekáča potretého olivovým olejom, s rozmermi asi 40 × 28 × 5,5 cm.

2. Posypte múkou, prikryte utierkou a nechajte kysnúť na teplom mieste 90 minút. Rúru predhrejte na 190 °C. Vykysnuté cesto prstami jemne roztiahnite po celej ploche pekáča.

3. Ozdobte podľa fantázie – napríklad plátkami mrkvy, cherry paradajkami, bylinkami, vňaťou, jarnou cibuľkou a sezamom.

4. Pokvapkajte olivovým olejom a ľahko posypte soľou. Pečte približne 25 minút, kým nebude povrch zlatistý.

5. Nechajte mierne vychladnúť a nakrájajte.

Foto: Svatava Vašková, Coolinářka