Recept od foodblogerky @daybyjuly

banner

Tak ako jar prináša sviežosť, nové vône a hru farieb, aj na vašom tanieri môže zažiariť jedlo plné života. Farebné rizoto so šťavnatým kuracím mäsom, výraznou klobáskou a pestrou zeleninou je dokonalým spojením bohatej chuti a jarnej „alla primavera" ľahkosti.

Svatava Vašková foto
Júlia Fejerčáková foodblogerka

„Panvicu Sirius Terra Multi-layer Lunasol mám veľmi rada, pretože je dostatočne priestranná aj na prípravu väčšieho množstva jedla. Jedlo sa na nej nepripaľuje a po použití sa veľmi ľahko čistí.“

Farebné rizoto
alla primavera

Recept na stiahnutie

Celkový čas:

40 min

Jedlo:

obed/večera

Porcie:

3

Ingrediencie:

1 ks kuracích pŕs
1/2 klobásy
120 g ryže arborio
600 ml vývaru
1/2 cibule (nadrobno)
1/2 mrkvy
1/2 červenej papriky (na kocky)
1 strúčik cesnaku (nakrájaný na drobno)
2 PL pasírovaných paradajok
1/2 ČL mletej papriky
70 g mrazeného hrášku
olivový olej, soľ, mleté čierne korenie
citrónová šťava,
petržlenová vňať na ozdobenie

1. Na panvici Sirius Terra Multi-layer Lunasol rozohrejeme trochu oleja a opečieme nakrájanú cibuľu a po chvíli aj mrkvu.

2. Pridáme kuracie mäso nakrájané na kocky, klobásu nakrájanú na malé kúsky a cesnak. Restujeme asi 5 minút.

3. Primiešame nakrájanú papriku, pasírované paradajky a všetky koreniny. Pridáme ryžu, krátko ju orestujeme a zalejeme vývarom. Varíme domäkka na miernom ohni za občasného miešania.

4. Keď je ryža mäkká, nakoniec vmiešame hrášok. Prikryjeme a necháme 5 minút postáť.

5. Podávame s petržlenovou vňaťou a citrónovou šťavou.

Hotové rizoto servírujeme na porcelánovom sete Gaya Atelier Glacial Ice. Pripravte si toto jedlo plné farieb, chutí a vôní, ktoré premení každý obed či večeru na príjemný gurmánsky zážitok.

Foto: Júlia Fejerčáková, @daybyjuly

Pozrieť všetky recepty